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Cakepops – Kuchen am Stiel

Bunte Leckerei für groß und klein

Cakepops – Kuchen am Stiel

Bunte Leckerei für groß und klein

Zutaten

  • Teig
  • 150 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3/4 TL Backpulver
  • 200 g mehl
  • 100 g flüssige Butter
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 2 Eier
  • 50 ml warme Milch
  • Creme
  • 100 g Sahne
  • 200 g weiße Schokolade
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Dekoration
  • 400 g weiße Kuvertüre
  • 40 g Kokosöl
  • Cakepopsticks
  • 200 g Kokosraspeln
  • Lebensmittelfarbpasten gelb, blau, rosa
  • Zuckeraugen
Rezeptkarte herunterladen Drucken Weitere leckere Rezepte

Zubereitung

Backzeit: 2,5 h

1 Teig
Zucker, Salz, Backpulver und Mehl verrühren. Butter, Vanilleextrakt, Eier und Milch einrühren. Den Teig in einen Backrahmen einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 190°C O/U etwa 12-15 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.

2 Creme
Sahne aufkochen und vom Herd ziehen. Schokolade und Vanilleextrakt einrühren und abkühlen lassen.
Den Kuchen mit den Händen zerbröseln und anschließend mit der Creme vermischen. Nach Belieben mit etwas Marmelade oder Likör verfeinern.
Die Masse mit einem Eisportionierer (4 cm Ø) abstechen und gleichmäßige Kugeln formen. Diese auf einen Tortenretter setzen und 15 Minuten kühlen.
Die Kuvertüre hacken und über dem warmen Wasserbad schmelzen. Die Cakepopsticks 1 cm tief hineinstecken und bis zur Mitte in jede Kugel stechen. 15 Minuten kühlen, damit die Cakepops nicht vom Stiel rutschen.
Die übrige Kuvertüre bei Bedarf erneut erwärmen und mit dem Kokosöl mischen.
Die Kokosflocken in 3 Schälchen aufteilen und mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe färben und mit einem Mixer fein mahlen.

3 Dekoration
Die Cakepops in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und dann mit den Kokosraspeln bestreuen. Anschließend die Zuckeraugen mit etwas Schokolade ankleben und die Cakepops im Kühlschrank etwa 30 Minuten festwerden lassen.

Die entsprechenden Zutaten und die exklusive Rezeptkarte
finden Sie ab Montag in Ihrem Globus-Markt.


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