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Gefüllte Cherrytomaten

mit Mozzarella

Einkaufsliste

  • 125 g Mozzarella Bambini
  • 200 g Cherrytomaten
  • 1 EL Balsamico Vinaigrette
  • Basilikum Blätter
  • Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

Mozzarella Bambini abtropfen lassen und in eine Salatschüssel füllen. Balsamico Vinaigrette darüber verteilen und mit Pfeffer, Salz und durchgepresstem Knoblauch würzen. Vom Basilikum möglichst kleine Blätter für die Dekoration beiseite legen. Restliches Basilikum in sehr feine Streifen schneiden und mit dem Mozzarella mischen. Von kleinen Cherrytomaten einen Deckel ausschneiden und die Kerne vorsichtig mit einem kleinen Espressolöffel oder Mokkalöffel herauslösen.

Je eine Kugel Mozzarella in die Cherrytomate stecken.

Gefüllte Cherrytomaten mit Mozzarella kurz vor dem Servieren mit frischem Basilikum dekorieren.

Frische genießen mit Globus!