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Salat- und Antipastibar

Hausgemacht

Manchmal muss es eben schnell gehen: Wer wenig Zeit, aber Lust auf etwas Frisches hat, wird an der Globus Salatbar fündig. Neben Blattsalaten, Gemüse und Toppings zum Selbstmischen sind auch leckere Salatvariationen stets zu finden – natürlich hausgemacht.

Ob Blattsalat, Rohkost oder Eiersalat – bei uns findet jeder seinen Lieblingssalat!

Genau richtig für eine bewusste Ernährung

An der Salatbar können Sie sich aus frischen Blattsalaten, Gemüse, Toppings und Dressings Ihren Favoriten zusammenstellen sowie aus verschiedenen bereits angemachten Mischungen wählen. Dazu gehören Karotten – oder Gurkensalat sowie saisonale Leckereien. Im Winter sind deftige Eier- und Kartoffelsalate beliebt, im Sommer ergänzen geschnittenes Obst, Joghurt, Müsli und vieles mehr das Sortiment. Es wird stets darauf geachtet, möglichst viel Abwechslung anzubieten, damit jeder Kunde auf seine Kosten kommt. Bei den Kunden kommt die Auswahl gut an: Vor allem zur Mittagszeit füllen sich viele eine Schale.

Für die Mitarbeiter beginnen die Vorbereitungen bereits am frühen Morgen. Salate, Gemüse und Früchte holen wir direkt aus der Obst- und Gemüseabteilung – also ganz frisch und mit kurzen Lieferwegen. Über den Tag verteilt schnippeln die Mitarbeiter allein 20 Kilogramm Karotten und 40 Eisbergsalate. Im ersten Jahr wurden pro Betrieb mehr als 40 Tonnen Salat und Gemüse verarbeitet. Mit einem so großen Erfolg hatte zu Beginn niemand gerechnet.

Dass die Salatbar gut angenommen wird, sehen die Verantwortlichen bei Globus als Zeichen dafür, dass sich immer mehr Menschen bewusst und gesund ernähren möchten. Übrigens: Die zubereiteten Salate finden Sie nicht nur an der Salatbar, sondern auch im Globus Restaurant.