Bienennester
eingereicht von Tanja Schmitt
Zubereitung:
Das Eiweiß mit dem Puderzucker zu einem sehr steifem Schnee schlagen.
Den Quark unterrühren.
Die Schokolade, Mandeln und die Kokosflocken mischen und unter den Schnee heben.
Mit einem kleinen Löffel etwas Masse auf die Oblaten setzen und bei milder Hitze backen.
Zutaten:
12 Eiweiß
500 g Puderzucker
125 g geriebene Schokolade
375 g geriebene Mandeln
375 g Kokosflocken
180 g Quark
Oblaten