Blubber-Torte
eingereicht von Petra Lewerenz
Zubereitung:
Boden: Alle Zutaten zusammen mengen, verrühren und 12 Minuten backen.
Belag: Den Quark und den Zucker verrühren und auf den Boden geben. Schlagsahne, Vanilinzucker und Sahnesteif schlagen und auf den Quark geben. Die gut abgetropften Kirschen in die Sahne drücken. Den Saft mit dem Tortenguss aufkochen und gleich auf den Kuchen geben. Dann sofort in den Kühlschrank, bis der Guss hart ist.
Zutaten:
für den Boden:
3 Eier
100 g Zucker
140 g Mehl
65 g Magarine
1/3 Backpulver
für den Belag:
500 g Quark
5 EL Zucker
2 Becher Schlagsahne
2 Pck. Vanillinzucker
2 Pch. Sahnesteif
1 Glas Sauerkirschen
1/2 Liter Sauerkirschsaft (von den Kirschen)
Tortenguss