Brasilianisch pavê
eingereicht von Suzana Costa
Zubereitung:
Erste Creme: Milch, gesüßte Kaffeesahne, 2 Eigelb und Maisstärke im Topf unter Hitze verrühren bis eine herrliche Creme entsteht. In einer Form abwechselnd Kekse und Creme schichten. Als Deckel die letzten Kekse auflegen und die restliche Creme darüber verstreichen.
Zweite Creme: 2 Eiweiß schaumig rühren und das Crème fraîche und den Zucker einrühren. Danach vier Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zutaten:
1 L Milch,
1 Dose gesüßte Kaffeesahne,
2 Eier,
2 Päckchen Butterkeks,
2 Löffel Maisstärke,
1 Crème fraîche,
2 Löffel Zucker