Brotauflauf

Zubereitung:

Baguette in Scheiben schneiden und auf einer Seite in Olivenöl anbraten. Sahne und Quark mischen, Tomaten in Scheiben schneiden, eine Auflaufform einfetten und das Brot auf der ungebackenen Seite mit der Mischung aus Quark und Sahne besteichen. Danach mit einer Scheibe Schinken oder Salami belegen und eine Scheibe Tomaten noch darauf setzen. Das Baguette schräg in die Auflaufform legen. Die restliche Mischung (Quark/Sahne) mit Petersilie und Schnittlauch mischen und darüber geben. Am Schluss den geriebenen Käse darüber streuen und in den Backofen geben. Bei 150 bis 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen und anschließend für ca. 10 bis 15 Minuten bei 200 Grad bräunen.