Eingelegte Heringe
Zubereitung:
Heringe von der Mayonaise vorsichtig trennen. Mayonaise mit Sahne, Milch und einen guten Schuß Eierlikör auffüllen. Die erste Lage Heringe in einen großen Topf legen. Nicht übereinander. Mit Zwiebelringen, Salz, Zucker und Essig bestreuen und mit der Milch-Mayonaise-Sauce bedecken. Darauf kräftig Dill streuen. Man kann soviele Lagen machen wie man Heringe hat. Ananas, Mandarinen und Gurken klein würfeln und als Abschluss darauf verteilen.
Mit Folie abdecken und mindestens 24 Stunden kalt stellen und dabei einmal kräftig wenden.
Zutaten:
250 g Heringe mit Majonäse
250 g Heringsfeilet
eine Dose Ananas
ein Glas Gurken
eine Dose Mandarinen
300 g Zwiebeln
2 Becher Sahne
1 Dose Milch
Dill
Zucker
Essig
einen guten Schuß Eierlikör
Tipp: Zu Zucker, Salz und Essig noch etwas! Nehmen sie ruhig einen gestrichenen Esslöffel davon, der Geschmack gibt Ihnen recht.