Erfischender Spinat-Orangen-Salat
Zubereitung:
Die Spinatblätter unter fließend kaltem Wasser waschen und zu harte Stiele abschneiden. Anschließend in eine Schüssel füllen. Orangen filetieren und zusammen mit der fein gehackten Zwiebel zum Spinat geben. Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren und über den Salat gießen. Knackig-frisch servieren.
Zutaten:
für 4 bis 6 Personen:
2 große Orangen
250 g Babyspinat
½ rote Zwiebel, fein gehackt
für das Dressing:
3 EL natives Olivenöl, extra
2 EL frisch gepresster Orangensaft
2 TL Zitronensaft
1 TL Honig
½ TL körniger Senf
Salz und Pfeffer