Exotische Fischspieße
eingereicht von Rosemarie Diemer
Zubereitung:
Gefrorene Fischstäbchen halbieren, Ananas-Scheiben und Sandwichtoasts vierteln. Diese Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken. Anschließend Curry mit Rapsöl verrühren und damit die Spieße bestreichen. Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 2-3 Minuten grillen oder braten. Die Zutaten für die Currysauce verrühren und zu den Fischspießen servieren.
Zutaten:
für 4 Portionen
Für die Fischspieße:
1 Packung Fischstäbchen
2 Scheiben Ananas
2 Scheiben Vollkorn-Sandwichtoast
1/2 TL mildes Currypulver
1 EL Rapsöl (Rapskernöl nativ)
Für die Currysauce:
1 Becher Joghurt
1 TL Currypulver
Salz (Jod-Salz mit Fluorid)
1 TL Apfelsaft
Arbeitsmaterial:
4 Spieße aus Metall oder Holz