Farfalle mit Crevettes roses, Zucchini und franz. Raclette
eingereicht von Ute Welsch-Alles
Zubereitung:
Die Crevettes schälen, entdarmen, halbieren und im heißen Olivenöl scharf anbraten, die Zucchinistücke dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die al dente gekochten Nudeln in der Pfanne unter die Crevettes/Zucchini ziehen und 2-3 Min. durchschwenken. Zum Abschluss die geschnittenen Kräuter daruntergeben. Die Nudeln dekorativ auf einem Teller anrichten und mit dem gehobelten Käse bestreuen.
Zutaten:
500 g Farfalle
250 g Crevettes roses
2 kleine Zucchini
3 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 Bund Estragon oder Basilikum
grob gehobelter franz. Raclette-Käse
ein Bund frischer Salbei