Fischfilets auf Paella

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Meeresfrüchte und Garnelen anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den ungekochten Reis in die Pfanne geben und kurz anbraten, danach die Geflügelbrühe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Safranfäden, Paprikapulver und dem Tomatenmark würzen und 20 Minuten köcheln lassen. Nach zehn Minuten bereits die Erbsen dazugeben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Nun die Meeresfrüchte und Garnelen wieder beifügen, die Fischfielts auf die Paella legen und abdecken. Bei 180 Grad 15 bis 20 Minuten im Backofen backen.