Fischgulasch
eingereicht von “Fisch und Meer” – GLOBUS Isserstedt
Zubereitung:
Die Seelachsfilets würfeln, zusammen mit den Zwiebelringen anbraten und würzen. Im Anschluss mit der zubereiteten Brühe auffüllen. Etwas Ketchup hinzu geben, die sauren Gurken, sowie das Paniermehl unterrühren und 2 bis 3 Minuten durchkochen lassen. Mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken. Zum Schluss mit etwas Rotwein abschmecken.
Zutaten:
für 4 Personen
1 kg Seelachsfilet
40 g Magarine
170 g Zwiebelringe
Knoblauchgranulat
20 g gehackte Petersilie
7-Kräuter-Essig
Salz
Ketchup
Paprikapulver
20 g Delikatess-Brühe
20 g Paniermehl
Majoran
Kümmel
Rotwein
200 g saure Gurken – gewürfelt
Tipp: Als Beilage eignen sich Nudeln oder Reis.