Folien-Lachssteaks in Kräuterbutter

Zubereitung:

Lachssteaks waschen, trocken tupfen, beidseitig mit Salz und Zitronensaft würzen. Die Butter zusammen mit der zerdrückten Knoblauchzehe und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren. Alufolie in ausreichend große Stücke schneiden und die Lachssteaks jeweils auf ein Stück Alufolie legen. Anschließend den Lachs mit der angerichteten Knoblauchbutter dick bestreichen. Nun die Kräuter waschen, zerkleinern und jedes Lachssteak mit den Kräutern bestreuen. Die Alufolie zuerst an den kurzen Seiten, danach an den langen Seiten hochschlagen und oben fest zu einem Päckchen zusammen drücken, sodass nichts auslaufen kann. Anschließend die Fischpäckchen auf den Grill legen. Zum Servieren die Päckchen auf dem Teller vorsichtig oben öffnen und direkt aus der Folie genießen.