Garnelen-Spieße mit Mango und scharfem Dip

Zubereitung:

Spieße:
Korinader fein hacken, Limetten in Scheiben schneiden, Knoblauch pressen. Alles mit Salz, Pfeffer und Öl mischen und die Garnelen darin mindestens 1 Stunde marinieren.
Mango schälen und in Stück schneiden und abwechselnd mit den abgetropften Garnelen und den Limettenscheiben auf Spieße stecken.
Etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite grillen.
Dip:
Knoblauch fein würfen und ganz leicht andünsten. Mit der Sauce und dem Limettensaftablöschen. Zucker dazugeben und rühren bis sich dieser gelöst hat. Mit Chilipulver und Koriander würzen.