Gefüllte Zucchiniblüten

Zubereitung:

Zucchiniblüten putzen und den Blütenstempel herausschneiden. Thymianblättchen waschen, trocken tupfen und abzupfen. Kresse abschneiden und zerkleinern. Robiola fein reiben und mit dem Gorgonzola, Eigelb, Thymianblättchen und Kresse vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blütenkelche mit der Käsemischung füllen und die Blütenblätter oben leicht zusammendrehen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ofenform mit Butter einfetten und die gefüllten Blüten im Backofen zirka 15 bis 20 Minuten garen.