Gewürzter Kartoffelauflauf mit Gewürzgurken und Chorizio

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Scheiben hobeln. Gurke in Steifen schneiden. Von der Wurst 12 feine Scheibe als Garnitur abschneiden, die restliche Wurst in feine Streifen teilen. Zwiebeln pellen und ebenfalls in Streifen schneiden. Parmesan fein hobeln. Alle Zutaten mit der Hälfte der Sahne vermengen, mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss würzen. Auflaufform ausbuttern, mit Knoblauch und Chili ausstreichen – der Auflauf wird dann noch würziger -. Die Kartoffelmasse in die Form geben, mit der Sahne auffüllen und den Parmesan darüberstreuen. Das ganze im Ofen bei 160 Grad 25 Minuten garen. Kurz vor dem servieren die Chorizo-Scheiben auf den Auflauf verteilen und warm werden lassen. Man kann den Auflauf mit einem Ring oder Glas ausstechen und auf kleine Teller als Vorspeise servieren. Zum Schluss mit dem Schnittlauch bestreuen.