Heringssoße
eingereicht von “Fisch und Meer” – GLOBUS Isserstedt
Zubereitung:
Schlagsahne, Milch und Mayonaise mit Gewürzen gründlich durchrühren. Gurken und Apfel würfeln und mit den Zwiebelringen zu dem Fond geben. Die Matjesfilets entweder ganz oder in kleinen Stücken dazugeben.
Für den optimalen Geschmack einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen.
Zutaten:
für 4 Personen
8 Matjesfilets
Salz
Pfeffer
150 g Zwiebelringe
150 ml Milch
100 g Äpfel
150 g Gewürzgurken
150 g Schlagsahne
330 g Mayonaise
Tipp: Als Beilage eignen sich Petersilienkartoffeln oder Pellkartoffeln.