Kabeljaufilet mit Champignon-Käse-Lauchauflage
eingereicht von “Fisch und Meer” – GLOBUS Isserstedt
Zubereitung:
Die Kabeljaufilets mehlieren, würzen und kurz beidseitig anbraten. Den Emmentaler mit den Champignons und den Schnittlauch vermischen und zusammen mit der Kräuterbutter auf den Kabeljaufilets verteilen.
Im Backofen 10 Minuten bei 180 Grad backen.
Zutaten:
für 4 Personen
800 g Kabeljaufilet
30 g Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Kräuterbutter
30 g geriebener Emmentaler
230 g Champignons
Tipp: Als Beilage eignet sich Nudeln mit Tomatensoße (750 ml Wasser, 150 ml Tomatenketchup, 50 g Tomatenmark, Salz, heller Soßenbinder)