Käsebrot

Zubereitung:

Dunkles Weizenmehl mit einem gestrichenen Teelöffel Salz und Backpulver mischen. Bergkäse fein reiben und mit Mehl vermischen, Milch zufügen und Teig kurz verkneten. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Kastenform leicht einfetten, bemehlen und den Teig einfüllen. Käsebrot-Teig auf die mittlere Schiene in den Ofen schieben und ca. 25 bis 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und wenige Minuten in der Form abkühlen lassen – anschließend aus der Form nehmen und weiter abkühlen lassen.