Käsewaffeln
eingereicht von Helmut Thome
Zubereitung:
Die Butter mit dem Schneebesen des Handrührers schaumig rühren. Eier und Salz darunterschlagen. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Wasser unter den Teig rühren. Zum Schluss den frischgeriebenen Käse untermischen. Mit Paprika kräftig würzen. Aus dem Teig sofort nacheinander in einem Waffeleisen die Käsewaffeln ausbacken. Warm servieren.
Zutaten:
200 g Butter
4 Eier
1 Prise Fleur de Sel
200 g Mehl
1/2 TL Backpulver
6 bis 8 EL lauwarmes Wasser
80 g Holland – Gouda alt
Paprika
Tipp: Der geriebene Käse kann je nach Geschmack auch aus einem anderen Land sein.