Kalte Gurkensuppe – schnell, erfrischend, leicht und lecker
Zubereitung:
Die Gurke schälen und klein würfeln, 1 Handvoll beiseite legen (Garnitur), mit Zwiebel und saurer Sahne und Joghurt pürieren. Würzen und kurz kaltstellen.
Mit 1 Scheibe Vollkornbrot eine leichte leckere Erfrischung zur Mitttagsmahlzeit.
Zutaten:
1 große Salatgurke
4 EL Saure Sahne
300g Joghurt
1 kleine Zwiebel oder Frühlingszwiebel
Dill frisch oder getrockneten Dill vorher zwischen den Händen zerreiben,
Kräutersalz, Pfeffer