Lachsrolle
eingereicht von Ilse Georges
Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Teig einen Pfannenkuchenteig herstellen. Backblech mit Papier auslegen, den Ofen vorheizen und bei 225 Grad 15 Minuten backen. Die Zutaten für die Füllung zu einer Masse rühren. Die Hälfte der Füllung auf den Teig streichen, dann den Lachs darauflegen. Die restliche Füllung darauf und den Teig aufrollen. Kühlstellen. Dann in Scheiben schneiden.
Zutaten:
für den Teig:
100 g Mehl
300 ml Milch
4 Eier
2 EL Öl
Für die Füllung:
400 g Lachs
300 g Frischkäse
200 g Schmand
1 EL geriebenen Meerettich
Schnittlauch
Dill
Salz
Peffer
Käse
Schmand
Meerettich
Schnittlauch
Tipp: Kann man prima als Vorspeise essen.