“Laktosefrei” Feta-Spieße in Madelkruste

Zubereitung:

Fetakäse tockentupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Weintrauben kalt abbrausen und trockentupfen. Mandeln, Oregano und Paniermehl vermischen. Das Ei mit etwas Wasser verquirlen und mit Pfeffer würzen. Fetawürfel in Mehl, dann in Ei und in Mandel-Oregano-Paniermehl-Mischung wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Fetawürfel portionsweise bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Oliven, Trauben und die warmen Fetawürfel auf die Holzspießchen stecken und sofort servieren.