“Laktosefrei” Kartoffelgratin

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Milch, Schmand und Schlagsahne in einen Topf geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und Nelken hinzugeben. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen, danach die Nelken herausnehmen. Knoblauchzehen in die Milch pressen. Die Rinde von Camembert abschneiden und klein würfeln. Restlichen Käse zerkleinern und in der Milch schmelzen lassen, dabei ständig umrühren.
Eine Auflaufform mit Margarine einfetten, Kartoffeln einschichten und Milch darüber gießen. Übrige Margarine und Käserinde darauf verteilen und für 35-40 Minuten in den Ofen stellen.