“Laktosefrei” Putensteak

Zubereitung:

Möhren waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden. Zwiebeln putzen und klein würfeln. Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Frischen Oregano waschen, trockentupfen und fein hacken. Zucker in 2 EL Öl zerlassen und Möhren darin 2-3 Minuten andünsten. Mit Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken, Möhren bissfest dünsten. Stärke und Paprikapulver vermischen. Fleisch abwaschen, trockentupfen und in Pulver wenden. Restliches Öl in die Pfanne geben und die Schnitzel von jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. Schnitzel herausnehmen und warm stellen. Zwiebel andünsten, Champignons hinzugeben und anbraten. Mit Sahne ablöschen und Schmand hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Steaks mit Mörchen und Champignons servieren.