“Laktosefrei” Waldorf-Salat

Zubereitung:

Den Salat putzen, waschen, in einer Salatschleuder trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Nüsse grob hacken. Schlagsahne mit Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sellerie waschen, putzen, schräg in 1/2 cm große Stücke schneiden. Die Birne waschen, vierteln, entkernen, in hauchdünne Spalten teilen. Mit Zitronensaft beträufeln. Salat auf 4 Teller verteilen, Birnen darauf fächerförmig anrichten. Mit Nüssen und Sellerie bestreuen. Sahne-Dressing über den Salat träufeln und sofort servieren.