Moccaplätzchen
eingereicht von Björn Althaus
Zubereitung:
In dem Mehl eine Mulde formen, Zucker, Vanillezucker, Salz, Haselnüsse, Instantkaffee hineingeben, Ei hinzufügen, alles vermengen, Masse mit Mehl bestäuben, gewürfelte Butter darauf verteilen – Teig zügig verkneten.
15 Minuten kalt stellen.
Mit zwei Telöffeln kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Bei 180 bis 200 Grad 15 bis 20 Minuten backen.
Plätzchen auf Küchenrost auskühlen lassen. Dickflüssigen Guss mit TL darauf verteilen. Je 1 Moccabohne daraufsetzen.
Zutaten:
100 g Mehl
90 g Zucker
1 Packung Vanillinzucker
1 Prise Salz
60 g geriebene Haselnüsse
2 Esslöffel Instantkaffee
1 Ei
125 g Butter
Guss:
150 g Puderzucker
1 gestrichener Esslöffel Instantkaffee
1 Esslöffel heißes Wasser
100 g Moccabohnen