Putenröllchen mit Basilium
eingereicht von Erna Hecher
Zubereitung:
Die Putenschnitzel beidseitig salzen und pfeffern, anschließend mit Käsescheiben und Basilikumblättern belegen und eng aufrollen – eventuell mit Zahnstocher fixieren. In einer Pfanne Öl erhitzen, die Röllchen einlegen und rundum anbraten, mit Wasser aufgießen und mit Suppenpulver würzen. Die Röllchen 10 Minuten ziehen lassen. Danach Sahne beifügen und etwas einkochen lassen, evtl. nachwürzen.
Zutaten:
pro Person 1 großes, oder 2 kleine, dünne Putenschnitzel
Schmelzkäsescheiben in Anzahl der Schnitzel
frische Basilikumblätter
Salz
Pfeffer
Suppenpulver
Sahne
Tipp: Dazu passen Teigwaren, Reis, Baguette, Gemüse, Salat.