Quark-Stollen

Zubereitung:

Zucker, Butter, Quark, Eier und Zitronenschale verrühren. Das mit Backpulver und Gewürzen gemischte Mehl nach und nach unterheben. Den in kleine Würfel geschnittenen Ingwer, die gehackten Walnüsse und Rosinen unter den Teig kneten. Aus der Masse drei kleine Stollen formen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Umluft 160 Grad) eine Stunde backen.
Butter zerlassen und die heißen Stollen damit mehrfach bestreichen.
Danach dick mit Puderzucker bestreuen.