Rosinen-Mandel-Kekse
Zubereitung:
Butter, Honig, Eier und die Gewürze gut schaumig rühren. Mehl mit Mandeln und gehackten Rosinen darunterheben. Den Teig gut durchkneten und zu einer Rolle formen und in Scheiben bzw. Talern schneiden. Optional – Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200°C 12 Minuten backen.
Zutaten:
100 g Weizenvollkornmehl
50 g Honig
2 Eier
1 Msp Vanille
100 g weiche Butter
100 g gemahlene Mandeln
Rosinen (Menge je nach Geschmack)