Rührteigkuchen mit Orangensauce
Zubereitung:
Form einfetten und mit Semmelbrösel gleichmäßig ausstreuen. Butter mit Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier zufügen. Mehl, Backpulver,
Vanillinzucker, Orangenschale und Saft unterrühren. Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der zweiten Schiene von unten 50 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Zutaten für die Sauce miteinander verrühren, in einem Topf erwärmen – nicht kochen- und abkühlen lassen. Je ein Stück Kuchen mit Sauce und einer halben Feige garniert servieren.
Zutaten:
150 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier
80 g Mehl
2 TL Backpulver
2 Päckchen Vanillinzucker
abgeriebene Schale und Saft einer Orange
Fett und Semmelbrösel für die Form
für die Sauce:
6 EL englische Orangenmarmelade
250 ml Sekt
1 EL Orangenlikör
1 Prise Ingwer
6 frische Feigen