Schneebälle
Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und vermengen bis der Teig eine helle schaumige Masse geworden ist.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 Grad auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen.
Den Kuchen klein schneiden und in eine Schüssel geben. Die Ananas in einen Mixer oder mit dem Mixstab mixen und in die Schüssel zu dem Kuchen geben.
Den Eierlikör und die steifgeschlagene Sahne dazugeben. Alles vermischen und zu Bällchen formen.
Die Bällchen in den Kokosflocken wenden.
Zutaten:
4 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Esslöffel heißes Wasser
100 g Mehl
100 g Speisestärke
2 bis 3 Teelöffel Backpuler
1 kleine Dose Ananas
1 Tasse Eierlikör
1 Packung Schlagsahne
Kokosflocken
Tipp: Die Schneebällchen können bereits einen Tag zuvor zubereitet werden, da sich dann das Aroma länger entfalten kann.