Schoko-Mocca-Birnentorte

Zubereitung:

Biskuit backen, auskühlen lassen, dann in 2 dünne und in einen dickeren Boden schneiden. Die beiden dünnen mit Johannisbeergelee bestreichen und übereinander setzen. Tortenring umlegen. Die Birnen abtropfen lassen. Für die Creme die Gelatine 10 Min. in kaltem Wasser einweichen. Die 600 g Sahne steif schlagen, mit der in Heißem Wasser aufgelösten Gelatine verrühren. Mit den anderen Cremezutaten mischen. Die Birnen gut abtropfen lassen. Rund 1/3 der Creme auf den 2. Boden streichen. Zwei Birnenhälftenzum Garnieren aufheben, die übrigen auf die Creme legen. 1/3 der Creme darüber streichen, nun creme in den Tortenspritzbeutel füllen (später für Deko) nun den Rest Creme auffüllen. Den dritten Boden auflegen. Die Torte 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 200 g Sahne mit 1 Sahnesteifeiner Packung Vanillezucker schlagen. Die 2 Birnenhälften in schmale Streifen schneiden. Mit der geschlagenen Sahne die Torte bestreichen. Birnenspalten nach Belieben auflegen. Kuvertüre schmelzen & in eine Gefriertüte füllen, Spitze wenig abschneiden, dann mit der Kuvertüre Muster aufspritzen. Nun die Creme aus der Tortenspritze nach Belieben aufspritzen.