Sommerliche Gemüsepäckchen
Zubereitung:
Grill vorheizen. Vier Quadrate aus Alufolie vorbereiten und das Gemüse darauf verteilen. Butter, Kräuter, Zitronenschale, Knoblauch Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Kräuterbutter auf dem Gemüse verteilen. Das Gemüse mit der Alufolie fest verschließen. Über mittlerer Glut zirka 25 bis 30 Minuten und gelegentlichem Wenden grillen. Päckchen öffnen und mit Zitronensaft beträufeln. Die sommerlichen Gemüsepäckchen sind jetzt servierfertig.
Zutaten:
für 4 Personen:
1 kg gemischtes junges Gemüse: Karotten, Kirschtomaten, grüner Spargel, Babymaiskolben, Frühlingszwiebeln, Peperoni und Zucchini
2 Knoblauchzehen
3 EL frisch gehackte gemischte Kräuter: Petersilie, Thymian, Schnittlauch und Kerbel
120 g weiche Butter
Saft und abgeriebenen Schale von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer