Überraschungs – Spaghetti

Zubereitung:

Backofen auf 210 C vorheizen. Nudeln nach Angaben kochen, in ein Sieb gießen und mit Eiswasser abkühlen – wichtig – Nudeln abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Öl in einem kleinen Topf erhitzen und darin die Möhrenstreifen kurz andünsten. Pesto und die Nudeln dazugeben und gut mischen.
Papierbogen ausbreiten und leicht einfetten. Spaghetti mit einer großen Gabel aufwickeln und gleichmäßig auf vier Papierbögen verteilen. Nudeln mit Peterslie bestreuen und mit je 2 Scheiben Rauchfleisch belegen. Das ganze wie ein Bonbon aufwickeln und mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech legen. Das Backpapier leicht mit Olivenöl einpinseln. Die Nudelpäckchen auf vier Suppenteller liegend 15 Minuten in den Backofen geben.
Die Nudelpäckchen mit einer Schere aufschneiden und mit Parmesan-Käse nach Wunsch bestreuen.