verlorene Eier süß sauer
eingereicht von Sonja Fuchs
Zubereitung:
Butter schmelzen, mit Mehl bestäuben und unter rühren zum kochen bringen. Kalte Fleischsuppe einrühren, aufkochen lassen und mit Senf abschmecken.
Salzwasser mit einem Schuss Essig aufkochen. Rohe Eier ins kochende Wasser gleiten lassen (einzeln aufschlagen und hinein geben). Die Eier dann 3 bis 4 Minuten kochen lassen, herraus nehmen und in die Soße geben.
Dazu Kartoffeln servieren.
Zutaten:
1 Packung helle Soße
1-2 EL Butter
1-2 EL Mehl
klare Fleischbrühe
Senf
Essig
Salz
Eier
Kartoffeln