Wurstsalat mal anders
Zubereitung:
Eier hartkochen, schälen und abkühlen lassen. Mit dem Eierschneider in kleine Würfel schneiden. Fleischwurst in feine Streifen und Paprika, Zwiebeln und Essiggurken in feine Würfel schneiden. Schnittlauch in Ringe. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Alle Zutaten mischen. Schmand dazu geben und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten:
1 Ring Geflügelfleischwurst
je 1 rote, grüne und gelbe Paprika
Essiggurken nach Geschmack (mind. 3 Stück)
3 Eier (hartgekocht)
1 Bd. Schnittlauch
1 weiße Zwiebel
1 Becher Schmand oder Sauerrahm
1/2 Knoblauchzehe (junger Knoblauch), bzw. nach Geschmack
3 Eßl. Essig (Brantweinessig)
Pfeffer und Salz
Tipp: Am besten passen dazu Bratkartoffeln oder Backofenpommes. Wem der Salat zu gehaltvoll ist lässt den Sauerrahm einfach weg.