Zitronen-Kräuter-Schnitzel

Zubereitung:

Für die Marinade: Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und die Lorbeerblätter eine Minute darin schwenken. Restliche Zutaten zugeben, aufkochen und anschließend vom Herd nehmen. Die Marinade abkühlen lassen und aufheben. Schweineschnitzel in eine große Schüssel legen, mit der Marinade übergießen und das Fleisch mehrmals wenden. Die Schüssel bedecken und bis zu 8 Stunden im Kühlschrank marinieren. Schweineschnitzel auf den vorgeheizten Grill legen und bei mittlerer Glut zirka 5 Minuten von jeder Seite grillen. Währenddessen die Apfelringe mit der restlichen Marinade bestreichen und zirka 3 Minuten auf den Rost legen. Fleisch auf einem Teller servieren und mit den Apfelringen garnieren.