Aus eigener Herstellung
frisch auf den Tisch

Bei uns stehen gelernte Köche am Herd.

Darum bleibt Globus auch bei der Gastronomie seinem Motto treu, stets Leistungen anzubieten, die es nur hier gibt. Neben Fachmetzgerei und Meisterbäckerei ist die Gastronomie der dritte Bereich, der nur bei Globus von eigenem Personal betrieben wird. Hier arbeiten ausgebildete Köche, Küchenmeister und geschultes Küchenpersonal.

Das Angebot ist breit gefächert und reicht von gutbürgerlicher Küche über leichte Küche bis zu internationalen Gerichten. Da jeder Markt seine Menüs selbst zusammenstellt, stehen oft auch regionale und saisonale Spezialitäten auf der Speisekarte. Damit die Küche sauber bleibt, wird bei Globus die Sauberkeit zusätzlich zu den Kontrollen unabhängiger Institute durch ein eigenes, strenges Kontrollsystem überprüft.

„ Jeder dritte Kunde isst bei uns.“

Wir verwenden für unsere Grillhähnchen Geflügel aus kontrollierter Herkunft. Unser Fleisch kommt aus der eigenen Fachmetzgerei. Unsere Schnitzel sind selbst gemacht – mit hausgemachter Panade. Und unsere Backwaren kommen aus unseren Meisterbäckereien.

Natürlich kommen nicht alle Zutaten für eine Globus Mahlzeit aus unseren eigenen Märkten. Fleisch und Backwaren in der Regel schon. Denn wo möglich, verwenden wir das, was unsere Mitarbeiter in den Fachabteilungen herstellen, in der Küche gern. Beim Fleisch aus unserer Fachmetzgerei zum Beispiel wissen wir genau, wo das Fleisch herkommt. Und bei den Brötchen aus unserer Meisterbäckerei, welche Zutaten drin sind.

„ Viele Zutaten werden bei uns hergestellt.“