Ofenwarm
und handgeknetet
Denn wir bei Globus verstehen Backkunst als echte Kunst: Statt einen Fertigteig aufzubacken, machen unsere gelernten Bäcker und Konditoren mit ihren Mitarbeitern noch alles selbst. Mehrmals am Tag backen sie Brot, Brötchen und Kuchen frisch und für jedermann einsehbar in der Backstube hinter unserer Warenauslage – und das bis in die Abendstunden.
So haben unsere Kunden Gewissheit, dass unsere Backwaren immer schön frisch und knusprig sind.
Unsere Bäcker backen noch nach alter Tradition, ganz so, wie sie es gelernt und mit viel Erfahrung perfektioniert haben. Den Natursauerteig für das Brot stellen sie selbst her. Sie wiegen das Mehl, kneten die Zutaten zu einem Teig, lassen die Teiglinge reifen, bearbeiten und veredeln den fertigen Teig und backen ihn knusprig und kross. So kommen unsere Backwaren nicht nur frisch und warm in die Regale, sondern von Hand gemacht. Und weil wir es auch mit der Hygiene ganz genau nehmen, haben wir unsere Sauerteiganlage „Modell Heinrich“ gleich selbst entwickelt, damit sie besonders reinigungsfreundlich ist.
Weil uns die Zufriedenheit unserer Kunden wichtig ist, backen wir nicht nur frisch und mit bester Qualität, sondern halten auch eine große Auswahl an Backwaren für Sie bereit. Bei uns finden Sie täglich rund 15 Sorten Brot und über sieben Sorten Brötchen. Dazu Kuchen mit Zutaten der Saison sowie Schnitten und Sahneartikel. Allein 22 verschiedene Sahnetorten werden bei uns hergestellt. Und weil wir nicht nur unsere Zutaten nach Möglichkeit aus der Region beziehen, sondern auch unser Wissen, finden Sie bei uns viele regionale Spezialitäten, die es nur bei uns gibt. Und falls unsere Kunden etwas doch nicht bei uns finden, gehen wir gern auf Ihre Wünsche ein.
„Bei uns zählt jedes einzelne Detail.“
zusätzliche Backstube, die streng von
der übrigen Meisterbäckerei getrennt ist. Hier
stellen sorgfältig geschulte Bäcker zwölf gluten-
freie Brotsorten her – zusätzlich zum Sortiment.
Glutenfreie Backstuben finden sie in: Leipzig-
Seehausen, Plattling, Rostock-Roggentin,
Hockenheim und Hoyerswerda.
- Brote kostenlos schneiden lassen
- Alle unsere Leckereien probieren
- Termin vereinbaren und Meisterbäckerei
besichtigen
Dass wir alles selbst machen, schmeckt man. Nicht umsonst werden unsere Backwaren immer wieder von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) ausgezeichnet – bereits 143 Mal.
Egal ob herzhafter oder süßer Brotaufstrich – Hauptsache lecker!