Kreislaufwirtschaft ist das Grundprinzip des organisch-biologischen Landbaus. Zwei Faktoren machen diesen weitgehend unabhängig von begrenzt vorhandenen Rohstoffen: der Verzicht auf chemisch-synthetische Stickstoff-Düngemittel und die Rückführung der Nährstoffe in Form von Mist und Kompost in den Boden.

Mit vielfältigen Maßnahmen versucht der Bauer, den Humusgehalt zu erhöhen, die Bodenstruktur zu verbessern und damit die Fruchtbarkeit auf natürliche Weise zu fördern. Das sichert gesunde Böden für zukünftige Generationen. In der Praxis sind daher zum Beispiel alle Pflanzenteile für den Biobauern wichtig: Ob Blatt, Halm, Blütenteile, Schalen – die organischen Bestandteile aus dem Bio-Anbau werden als Mist, Mulch oder Kompost dem Boden zurückgegeben.

Auch „Nutztiere“ sind Lebewesen mit Instinkten, Empfindungen und Bedürfnissen. Sie verdienen unsere Achtung und dürfen nicht auf ihren Nutzen als Nahrungsmittel-Lieferanten reduziert werden.

Pestizide und gentechnisch veränderte Organismen gehören nicht in unsere Nahrung. Neben den wertvollen Inhaltsstoffen muss der natürliche Geschmack vollwertiger Lebensmittel erhalten werden.

Bei Bioland werden deswegen auch die verarbeitenden Betriebe deshalb durch unabhängige Kontrolleure auf die Einhaltung der Bioland-Richtlinien überprüft.

Je vielfältiger das Genpotenzial der Erde ist, desto weniger kann es durch Epidemien gefährdet werden. Der Erhalt von möglichst vielen Pflanzen- und Tierarten ist deshalb nicht nur eine Frage der Ethik, sondern gerade in der Landwirtschaft ein überlebenswichtiges Ziel.

Mit den natürlichen Ressourcen schonend umzugehen, sie nachhaltig zu nutzen und nicht mit Schadstoffen zu belasten, um dem Menschen eine gesunde Lebensgrundlage zu sichern, sind zentrale Ziele von Bioland.

Eine intakte Landwirtschaft ist das Rückgrat jeder Gesellschaft. Nur nachvollziehbare Wertschöpfungsketten vom Erzeuger bis zum Kunden können eine hohe Lebensmittelqualität und -sicherheit gewährleisten: Bioland-Betriebe sorgen für Arbeitsplätze, Versorgungssicherheit und eine hohe Lebensqualität auf den Höfen und in der Region. Darum sind Bioland-Produkte so viel mehr als nur Bio-Lebensmittel.