Tannat-Cabernet Sauvignon rosé, trocken, Roséwein

Terroir:
Die Weinberge liegen in der Gascogne auf Hügeln zwischen den Pyrenäen und dem Atlantischem Ozean. In diesem spezifischen Microklima, entfalten sich die Aromen im Wein optimal wozu ebenfalls die angenehmen Tagestemperaturen und kühle Nächte beitragen. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Sand mit Anteilen von Lehm und Kalk.

Rebsorten:
Eine Assemblage aus 60%Tannat und 40% Cabernet Sauvignon.

Weinbereitung:
Die Trauben werden bei optimaler Reife früh morgens gelesen, damit das Lesegut vor Beginn der Vinifizierung kühl ist. Während des gesamten Vinifizierungsprozesses wird der Most ausschließlich mit Hilfe von pneumatischen Pressen transportiert. Damit sich sein aromatisches Potential voll entfalten kann, wird er bei kühler Temperatur vergoren; keine malolaktische Gärung.

Verkostung:
Zarter Roséton mit brillanten Reflexen. In der Nase blumige Noten von roten Früchten wie Johannisbeeren und Zitrusfrüchten. Im Mund weißt er eine feine Textur auf sowie ein komplexes Finale das lang am Gaumen anhält. Ein sehr bekömmlicher Rosé!

Servierempfehlung:
Trinken Sie diesen Wein gekühlt, bei 8-10°C. Er eignet sich als Aperitif und begleitet auch ideal Fisch und Meeresfrüchte sowie asiatische und italienische Gerichte.

Geschmacksbeschreibung: trocken und fruchtig

Geruchsbeschreibung: Roten Früchten, Johannisbeeren, Zitrone