Capitoul Rosé, Roséwein

Das Weingut Château Capitoul wurde Ende des 19. Jahrhundert im Herzen des Clope Massiv zwischen Narbonne und Gruissan erbaut. Im Jahr 2011 gehört das Weingut zur Familie Bonfils. Gelegen im Languedoc, ist das Weingut im größten Weinanbaugebiet Frankreichs situiert. Die Weinherstellung im Languedoc reicht zurück zur Zeit der Römer, welche schon damals das besondere Klima am Mittelmeer erkannten. Innerhalb des Anbaugebietes liegt die Region La Clape, ebenfalls eines der ältesten Gebiete in Frankreich. In der Antike bezeichnete der Name La Clape eine Insel vor dem römischen Hafen Narbo (Narbonne), heute steht La Clape für das Steinmassiv um welches die Weinberge angeordnet sind. Das besondere Mikroklima wird durch die Nähe zum Mittelmeer und der Salinen beherrscht und auf dem vorrangigen Muschelschalk Boden wird zu 80% Rotwein produziert.
Die hohe Anzahl Rotweintrauben werden auch gerne zur Rosé Herstellung genutzt. Im Gegensatz zu Rotwein, bei welchem die Beeren und Schalen oft mehrere Wochen auf der Maische liegen, wird beim Roséwein der Schalenkontakt gering gehalten und dauert maximal mehrere Stunden.
Château Capitoul Rosé überzeugt mit Aromen von Himbeeren, Waldbeeren und Rosenblättern. Er bildet einen tollen Begleiter zu exotischen und scharfen Gerichten und auch zum Grillabend mit Freunden passt er hervorragend.


Geschmacksbeschreibung:

Geruchsbeschreibung: