Bardolino Chiaretto Classico DOC, Roséwein

Anbaugebiet:
Klassisches Hügelgebiet am Ostufer des Gardasees

Gemeinden:
Bardolino, Lazise, Cavaion und Garda

Trauben:
Rote Traubensorten: Corvina (40%), Rondinella (40%) und Molinara (20%)

Anbausystem:
Traditionelle Dachlauben- und Spaliermethode. Boden: Steiniger Boden aus moränischer Herkunft

Weinbereitung und Herstellung:
Leichtes Keltern, kurze Mazeration mit den Festteilen (16-24 Stunden), Rosè-Gärung bei kontrollierter Temperatur (15-16°C.), Lagerung in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern, sterile Kaltabfüllung

Organoleptische Beschreibung:
Trockener Rosèwein, fruchtig, lieblich und leicht, ausgezeichnet wenn er sehr kühl getrunken wird.

Farbe:
Rosa

Bukett:
Fruchtig, leicht, er duftet nach Pfirsichblüten

Serviertemperatur: 8-10°C

Lagerung:
Soll jung getrunken werden und in einem frischen, trockenen und dunklen Raum aufbewahrt werden.

Serviervorschläge:
Eignet sich zu allen Gängen, besonders zu Vorspeisen, leichten Gerichten, gegrilltem Fisch und Pizza.

Restzucker: 9 g/l

Gesamtsäure: 5,2 g/l