Whyne - im Spirituosenfass gereift, Rotwein

Lauffener Weingärten ist eine württembergische Weingenossenschaft mit ungefähr 1200 Mitgliedern, die 880 Hektar Rebfläche bewirten. Die Weinregion Württemberg ist mit ihrem hohen Rotwein Anteil, neben der Ahr, die wichtigste Rotweinregion in Deutschland. Ein Teil der Rebflächen findet sich in den Flusstälern des Neckar. Hier bewirten leidenschaftliche Winzer der Lauffener Weingärten historische Steillagen mit gelebter Weintradition.
Einige dieser Rotweine werden in speziell ausgesuchten Eichenfässern gelagert, die zuvor zur Reifung von hochwertigen Spirituosen genutzt wurden. Hier wird das Können der Kellermeister in der Weinherstellung mit der Tradition des Spirituosenhandwerks verbunden. In 250 – 500 Liter Fässern, die zuvor zur Reifung von schottischem Whiskey genutzt wurden, verbinden sich die Primäraromen der Rotweine mit der Würze der Fässer. Diese harmonische Verbindung bildet einen vollen Rotwein, der den rauchigen Charakter der Spirituose annimmt.