Bardolino Classico DOC, Rotwein

Anbaugebiet:
Typisches Hügelgebiet der östlichen Seite des Gardasees
Gemeinden:
Bardolino, Lazise, Cavaion und Garda

Trauben:
Aus roten Trauben: Corvina (50%), Rondinella (40%) und Molinara (10%)
Züchtungsystem:
Nach traditioneller Spalier- oder Dachlaubenerziehung

Boden:
Steiniger Boden aus moränischer Herkunft

Weinbereitung und Herstellung:
Sanfte Traubenpressung, Rotweinbereitung für 5-6 Tagen unter kontrollierter Temperatur (18- 20°C.), in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung

Organoleptische Beschreibung:
Tockener, frischer und leichter Rotwein

Farbe:
Helles Rubinrot

Duft:
Weinig und delikat

Geschmack:
Trocken, schmackhaft und harmonisch

Serviertemperatur:
15-16°C

Lagerung:
Soll jung getrunken werden und in einem frischen, trockenen und dunklen Raum aufbewahrt werden

Serviervorschläge:
Dieser Wein eignet sich zu allen Gängen und ist besonders ausgezeichnet als Begleitung zu ersten Gängen - Pizza, weißem Fleisch und Käse

Restzucker: 6,5 g/l

Gesamtsäure: 5,1 g/l