Barolo DOCG, Rotwein

LAGE DES WEINBERGS:
Die Weinberge befinden sich im Herzen des berühmten Barolo-Gebiets, in der Provinz Cuneo. Die Lage ist immer sonnenbeschienen und eine der berühmtesten der gesamten Gegend.

REBSORTE:
100 % Nebbiolo

WEINLESE:
Handlese, in der ersten Monatshälfte vom Oktober.

WEINBEREITUNG:
Traditionelle Rotweinherstellung mit 10-12 tägiger Vorgärung der Maische. Der Wein lagert mindestens zwei Jahre lang in slawonischen Eichenholzfässern und ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

FARBE:
Tiefe, granatrote Farbe mit orangenen Reflexen.

BUKETT:
ätherisch, intensiv und angenehm, blumig, würzig mit zarten Kräuteraromen.

GESCHMACK:
Im Mund bietet die perfekte Balance zwischen Tanninen, Frische und Alkoholgehalt elegante und angenehme Empfindungen. Intensiv und lange anhaltend.

TRINKTEMPERATUR:
18° - 20° C

SERVIERVORSCHLAG:
Passt gut zu rotem Fleisch, Wildgerichten, Braten, Wild und reifem Käse.