Lambrusco della Emilia IGT Rosso, Rotwein

Erzeuger:
Kellerei Chiarli - 1860.Chiarli ist der älteste Erzeuger von Lambrusco-Weinen und auch von anderen typischen Weinen aus der Region Emilia Romagna. Die Kellerei wurde im Jahre 1860 gegründet.
Dank einer strengen Selektion der besten Trauben, dank ihrer altjährigen Erfahrung und der strengen Sorgfalt aller Weinvorbereitungsphasen, garantiert der Name Chiarli die Qualität von einer reichen Palette wertvoller Weine aus dieser Region.

Charakteristiken:
dieser Wein besitzt eine rubinrote Farbe von mittlerer Intensität und einen rosafarbigen Schaum. Im Geschmack ist er schmackhaft und angenehm perlend. Er hat ein fruchtiges Bukett.

Traubensorten:
Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Salamino di Santa Croce.

Weinbereitung:
sanfte Traubenpressung mit Einmaischen von 36 Stunden. Die Gärung erfolgt bei18 – 20 °C.
Zweite Gärung in “cuves closes”.

Serviertemperatur:
soll frisch serviert werden (10 - 12 °C).

Serviervorschlag:
er eignet sich besonders gut zu verschiedenen Käsesorten und zum Dessert.