Syrah Sicilia DOC, Rotwein

Ursprüngliche Herkunft dieser Rebsorte ist der mittlere Osten. Die Syrah Traube eignet sich perfekt zum Anbau im warmen Klima. Die Bodenbeschaffenheit Siziliens bietet dieser Rebsorte die besten Bedingungen. Die Traubenlese für den Stemmari Syrah unterliegt einer äußerst sorgfältigen Prüfung. Die Gärung erfolgt auf der Maische für 10- 12 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 25-26°C. Anschließend reift der Wein 10 Monate in französischen Eichenholzbarriques.

Farbe:
Starkes Rubinrot

Bukett:
Reich und geschmeidig mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Thymian und Waldbeeren

Geschmack:
Trocken, samtig, vollmundig mit gefälligem Tannin

Servierempfehlung:
Gut zu schmackhaftem Aufschnitt, dunklem Fleisch vom Grill, Wild, geräuchertem Käse. Interessant auch zu Schwertfisch mit Rosmarin

Empfohlene Serviertemperatur:
16 - 18°C

Geschmacksbeschreibung: trocken, körperreich

Geruchsbeschreibung: Reich und geschmeidig mit würzigen Noten von
schwarzem Pfeffer, Thymian und Waldbeeren